자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

Hydrolyzed oat flour의 첨가량을 달리하여 제조한 저열량 레이어 케이크의 물리적 및 관능적 특성 / 송은승 ; 김상진 ; 강명화

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2002.

형태사항  

pp. 51

키워드  

HYDROLYZED FLOUR 첨가량 달리하여 저열량 레이어 케이크 물리적 관능적

기타저자  

송은승

기타저자  

김상진

기타저자  

강명화

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2002년 2월호 (제34권 1호) 2002, 02

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URL  

http://www.hanrimwon.co.kr

Control Number  

shingu:171468