자료유형  

 단행본

ISBN  

8945681620 93980 \25000

국립중앙청구기호  

596.9-1-18

DDC  

647.95-21

청구기호  

596.9 신73ㅎ

서명/저자  

호텔·레스토랑 식음료 서비스 관리론 = Management of food and beverage operations / 신재영 ; 박기용 ; 정청송 공지음

발행사항  

서울 : 大旺社, 2001

형태사항  

xvii, 479p : 삽도 ; 27cm

서지주기  

참고문헌: p.473-479, 색인수록

키워드  

호텔 레스토랑 식음료 외식산업 관광산업 관광 서비스 MANAGEMENT FOOD BEVERAGE

기타저자  

신재영

기타저자  

박기용

기타저자  

정청송

가격  

\25000

Control Number  

shingu:171170