자료유형  

 보고서

ISSN  

12254339

서명/저자  

안정제 첨가와 저장온도에 따른 Salmon(Salno salar)의 산화 안정성 / 한명규

발행사항  

서울 : 한국식품영양학회, 2001.

형태사항  

pp. 300

키워드  

안정제 첨가 저장온도 SALMON SALNO SALAR 산화 안정성

기타저자  

한명규

기본자료저록  

한국식품영양학회지 : 2001년 8월호 (제14권 4호) 2001, 08

모체레코드  

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URL  

http://www.society.kordic.re.kr

Control Number  

shingu:169268