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약과의 조리 및 저장에 관한 연구 = Studies on the experimental cookery and the preservation of the traditional Korean fried cookie, Yackwa
약과의 조리 및 저장에 관한 연구 = Studies on the experimental cookery and the preservation of the traditional Korean fried cookie, Yackwa
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- DDC
- 641.591519-19
- 청구기호
- 574.804 박198ㅇ
- 저자명
- 박금미
- 서명/저자
- 약과의 조리 및 저장에 관한 연구 = Studies on the experimental cookery and the preservation of the traditional Korean fried cookie, Yackwa / 朴衿美
- 발행사항
- 서울 : 淑明女子大學校, 1992
- 형태사항
- xi,93장 : 삽도 ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(박사) - - 淑明女子大學校 大學院 : 食品營養學科 食品學專攻, 1992
- 가격
- 비매품\4300
- Control Number
- shingu:149233
MARC
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