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미술비평이란 무엇定基準을 위한 迅速檢査法에 關한 硏究 = Studies on the changes of chemical characteristics of Kimchi and rapid methods to estimate the degree of maturity during fermentation
미술비평이란 무엇定基準을 위한 迅速檢査法에 關한 硏究 = Studies on the changes of chemical characteristics of Kimchi and rapid methods to estimate the degree of maturity during fermentation
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- 자료유형
- 단행본
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- 청구기호
- 594.304 이951ㄱ
- 저자명
- 이혜준
- 서명/저자
- 미술비평이란 무엇定基準을 위한 迅速檢査法에 關한 硏究 = Studies on the changes of chemical characteristics of Kimchi and rapid methods to estimate the degree of maturity during fermentation / 李慧濬
- 발행사항
- 서울 : 高麗大學校, 1986
- 형태사항
- 111p.(접지) : 삽도 ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(박사) - 高麗大學校 大學院 : 食品工學科, 1986
- 키워드
- 김치 성분변화 숙성 판정기준 신속검사법 CHANGES CHEMICAL CHARACTERISTICS KIMCHI RAPID METHODS ESTIMATE DEGREE MATURITY FERMENTATION
- Control Number
- shingu:149000
MARC
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| 0054574 | DP 594.304 이951ㄱ | 논문자료실 | 대출불가 | 마이폴더 |
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