MARC

 008011206s1983        ulk                BR  000a    kor
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■035    ▼aKRIC00145196
■090    ▼a574.04▼b표56ㅁ
■1001  ▼a표영희.
■24510▼aMaillard型  褐色化  反應中間  生成物의  食品抗酸化劑에  대한  相乘效果에  관한  硏究▼d表榮熙.
■260    ▼a서울▼b誠信女子大學校▼c1983.
■300    ▼a25  p.▼c26  cm.
■5020  ▼a학위논문(석사)--▼b誠信女子大學校  大學院▼c家庭學科▼d1983.
■653    ▼aMaillard형▼a갈생화반응▼a중산생성물의▼a식품항산화제에▼a대한▼a상승효과에▼a관한▼a연구
■940    ▼a메일라아드형  갈색화  반응중간  생성물의  식품항산화제에  대한  상승효과에  관한  연구.

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