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생물공학적기법을 이용한 굴향미제품제조 및 굴자숙농축액의 효과적인 이용 = Development of Oyster Flavoring Agents from Oyster and Oyter Cooker Effluents using Enzymes
생물공학적기법을 이용한 굴향미제품제조 및 굴자숙농축액의 효과적인 이용 = Development of Oyster Flavoring Agents from Oyster and Oyter Cooker Effluents using Enzymes
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- DDC
- 639.41-19
- 청구기호
- 529.5078 농29ㅅ
- 단체저자
- 농림부
- 서명/저자
- 생물공학적기법을 이용한 굴향미제품제조 및 굴자숙농축액의 효과적인 이용 = Development of Oyster Flavoring Agents from Oyster and Oyter Cooker Effluents using Enzymes / 여수수산대학교 [편]
- 발행사항
- [과천] : 농림부, 1996
- 형태사항
- 86p : 삽도,표 ; 26cm
- 서지주기
- 참고문헌:p46-48
- 기타저자
- 여수수산대학교
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- shingu:145801
MARC
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