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(HACCP제도를 활용한)단체급식 위생관리 실무
(HACCP제도를 활용한)단체급식 위생관리 실무
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■24520▼a(HACCP제도를 활용한)단체급식 위생관리 실무▼d강영재 저
■260 ▼a서울▼b修學社▼c1999
■300 ▼a173 p▼b사진, 삽도▼c23 cm
■50000▼z부록: 1. 조리종사원 위생교육 slide / 2. slide 설명문
■504 ▼a참고문헌 : p.125-128, 색인수록
■653 ▼a단체급식▼a위생관리▼aHACCP
■7001 ▼a강영재
■940 ▼a(에이치에이시시피제도를 활용한) 단체급식 위생관리 실무
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