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(최종연구보고서)고부가가치 입체특이적 식품소재 지방산 에스테르화합물 개발에 관한 연구 = Development of stereo-or regiospecific fatty acids ester compound using lipases
(최종연구보고서)고부가가치 입체특이적 식품소재 지방산 에스테르화합물 개발에 관한 연구 = Development of stereo-or regiospecific fatty acids ester compound using lipases
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- 청구기호
- 574.0705 농29ㄱ
- 단체저자
- 농림부
- 서명/저자
- (최종연구보고서)고부가가치 입체특이적 식품소재 지방산 에스테르화합물 개발에 관한 연구 = Development of stereo-or regiospecific fatty acids ester compound using lipases / 농림부 [편]
- 발행사항
- [과천] : 농림부, 1999
- 형태사항
- 294p : 삽도 ; 26cm
- 주기사항
- 권말에 부록으로 'Separation of enantiomers of (S)- and (R)-methylbutanoic acids methylester using chiral GC column(발표논문)'등 수록
- 서지주기
- 참고문헌 : p.223-234
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- shingu:133261
MARC
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