자료유형  

 보고서

ISSN  

1225701X

서명/저자  

칡가루를 첨가한 칡설기의 재료배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성 / 구소영 ; 이효지

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2001.

형태사항  

pp. 523

키워드  

칡가루 첨가 칡설기 재료배합비 관능적 텍스쳐

기타저자  

구소영

기타저자  

이효지

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 2001년 10월호 (제17권 5호) 2001, 10

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