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초산과 Trisodium Phosphate로 처리한 닭고기의 소매점 판매와 냉장 동안 미생물 및 관능평가
초산과 Trisodium Phosphate로 처리한 닭고기의 소매점 판매와 냉장 동안 미생물 및 관능평가
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■653 ▼a초산▼aTrisodium▼aPhosphate▼a처리▼a닭고기▼a소매점▼a판매▼a냉장▼a미생물▼a관능평가
■700 ▼a김창렬
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■773 ▼t한국가금학회지▼g12월(제27권3호)▼d2001, 01
■SIS ▼aS010769▼b64718▼h4▼s2
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