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Optimization of the Cryogenic Freezing Process for Carrot Slices
Optimization of the Cryogenic Freezing Process for Carrot Slices
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- 자료유형
- 보고서
- ISBN
- 12267708
- 서명/저자
- Optimization of the Cryogenic Freezing Process for Carrot Slices / Byung-Sun Kang...
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2001
- 형태사항
- pp.40
- 기타저자
- Byung-Sun Kang...
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:126470
MARC
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■773 ▼tFoods Science and Biotechnology▼g2월호(제10권1호)▼d2001, 03
■SIS ▼aS010102▼b63688▼h4▼s2
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