자료유형  

 보고서

ISBN  

1225701X

서명/저자  

유치원 급식에 적용하기 위한 국·찌개의 Steam Convection 및 Cook/Chill System용 레시피 개발 ... / 강현주 ; 김은희

발행사항  

서울 : 한국조리과학회, 2001

형태사항  

pp.584

키워드  

유치원 급식 적용하기 국 찌개 Steam Convection Cook Chill System 레시피 개발

기타저자  

강현주

기타저자  

김은희

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 12월(제16권5호) 2001, 02

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

shingu:113596