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Consomme의 주재료와 생산량에 따른 아미노산 조성과 기호도 조사
Consomme의 주재료와 생산량에 따른 아미노산 조성과 기호도 조사
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■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2000
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■700 ▼a정희선
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■773 ▼t한국조리과학회지▼g6월(제16권3호)▼d2000, 10
■SIS ▼aS007485▼b30312▼h4▼s2
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