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녹황색 채소류 중의 카로티노이드 함량과 Blanching에 의한 변화
녹황색 채소류 중의 카로티노이드 함량과 Blanching에 의한 변화 / 조정옥 ; 정인창
녹황색 채소류 중의 카로티노이드 함량과 Blanching에 의한 변화

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
1225701X
서명/저자  
녹황색 채소류 중의 카로티노이드 함량과 Blanching에 의한 변화 / 조정옥 ; 정인창
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2000
형태사항  
pp.17
키워드  
녹황색 채소류 카로티노이드 함량 Blanching 변화
기타저자  
조정옥
기타저자  
정인창
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 2월(제16권1호) 2000, 07
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:113542

MARC

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