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양식 및 자연산 도미(Pagrosomys auratus) 어육의 품질 특성에 관한 연구
양식 및 자연산 도미(Pagrosomys auratus) 어육의 품질 특성에 관한 연구 / 이경희 ; 이영순
양식 및 자연산 도미(Pagrosomys auratus) 어육의 품질 특성에 관한 연구

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
1225701X
서명/저자  
양식 및 자연산 도미(Pagrosomys auratus) 어육의 품질 특성에 관한 연구 / 이경희 ; 이영순
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 2000
형태사항  
pp.639
키워드  
양식 자연산 도미 Pagrosomys auratus 어육 품질 특성 연구
기타저자  
이경희
기타저자  
이영순
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제15권6호(통권54호) 2000, 06
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:113536

MARC

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