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Scanning Electron Microscopy을 이용한 완두 전분 복합면의 반죽구조 및 특성연구
Scanning Electron Microscopy을 이용한 완두 전분 복합면의 반죽구조 및 특성연구
Detailed Information
- Material Type
- 보고서
- ISBN
- 1225701X
- Title/Author
- Scanning Electron Microscopy을 이용한 완두 전분 복합면의 반죽구조 및 특성연구 / 김은주 ; 윤재영 ; 김희섭
- Publish Info
- 서울 : 한국조리과학회, 2000
- Material Info
- pp.500
- Added Entry-Personal Name
- 김은주
- Added Entry-Personal Name
- 윤재영
- Added Entry-Personal Name
- 김희섭
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지 : 제15권 5호(통권53호) 2000, 02
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:113521
MARC
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