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Scanning Electron Microscopy을 이용한 완두 전분 복합면의 반죽구조 및 특성연구
Scanning Electron Microscopy을 이용한 완두 전분 복합면의 반죽구조 및 특성연구
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MARC
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■245 ▼aScanning Electron Microscopy을 이용한 완두 전분 복합면의 반죽구조 및 특성연구▼d김은주▼e윤재영▼e김희섭
■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c2000
■300 ▼app.500
■653 ▼aScanning▼aElectron▼aMicroscopy▼a완두▼a전분▼a복합면▼a반죽구조▼a특성연구
■700 ▼a김은주
■700 ▼a윤재영
■700 ▼a김희섭
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제15권 5호(통권53호)▼d2000, 02
■SIS ▼aS007482▼b30312▼h4▼s2
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