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전분질첨가 김치의 숙성중 총 Vitamin C와 환원당 함량의 변화
전분질첨가 김치의 숙성중 총 Vitamin C와 환원당 함량의 변화
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■773 ▼t한국조리과학회지▼g제14권2호(통권45호)▼d1998, 09
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