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저온저장중 Clove가 Listeria monocytogenes와 Salmonella tyhimurium의 생존에 미치는 영향
저온저장중 Clove가 Listeria monocytogenes와 Salmonella tyhimurium의 생존에 미치는 영향
Detailed Information
MARC
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■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c1998
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■653 ▼a저온저장중▼aClove▼aListeria▼amonocytogenes▼aSalmonella▼atyhimurium▼a생존▼a영향
■700 ▼a박찬성
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■773 ▼t한국조리과학회지▼g제13권5호(통권43호)▼d1998, 04
■SIS ▼aS007472▼b30312▼h4▼s2
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