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생강즙이 Precooked인 살고기 보존기간과 연화에 미치는 영향
생강즙이 Precooked인 살고기 보존기간과 연화에 미치는 영향 / 김경자 ; 이유방
생강즙이 Precooked인 살고기 보존기간과 연화에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
1225701X
서명/저자  
생강즙이 Precooked인 살고기 보존기간과 연화에 미치는 영향 / 김경자 ; 이유방
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 1995
형태사항  
pp.119
키워드  
생강즙 Precooked 살고기 보존기간 연화
기타저자  
김경자
기타저자  
이유방
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제11권2호(통권31호) 1995, 09
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:113166

MARC

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