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생강즙이 Precooked인 살고기 보존기간과 연화에 미치는 영향
생강즙이 Precooked인 살고기 보존기간과 연화에 미치는 영향
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■700 ▼a김경자
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■773 ▼t한국조리과학회지▼g제11권2호(통권31호)▼d1995, 09
■SIS ▼aS007466▼b30312▼h4▼s2
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