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유지가열시 Benzo(a)pyrene 생성에 관한 연구 (II) ㅡ 닭튀김 및 튀김유 중에서
유지가열시 Benzo(a)pyrene 생성에 관한 연구 (II) ㅡ 닭튀김 및 튀김유 중에서 / 김인숙 ; 안명...
유지가열시 Benzo(a)pyrene 생성에 관한 연구 (II) ㅡ 닭튀김 및 튀김유 중에서

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
1225701X
서명/저자  
유지가열시 Benzo(a)pyrene 생성에 관한 연구 (II) ㅡ 닭튀김 및 튀김유 중에서 / 김인숙 ; 안명수
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 1995
형태사항  
pp.301
키워드  
유지가열 Benzo pyrene 생성 닭튀김 튀김유
기타저자  
김인숙
기타저자  
안명수
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제10권3호(통권28호) 1995, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:113130

MARC

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