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유지가열시 Benzo(a)pyrene 생성에 관한 연구 (II) ㅡ 닭튀김 및 튀김유 중에서
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MARC
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■260 ▼a서울▼b한국조리과학회▼c1995
■300 ▼app.301
■653 ▼a유지가열▼aBenzo▼apyrene▼a생성▼a닭튀김▼a튀김유
■700 ▼a김인숙
■700 ▼a안명수
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제10권3호(통권28호)▼d1995, 08
■SIS ▼aS007463▼b30312▼h4▼s2
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