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Function of nonfish proteins in surimi-based gel products
Function of nonfish proteins in surimi-based gel products
상세정보
MARC
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■700 ▼a정강현
■700 ▼a이종민
■773 ▼t한국조리과학회지▼g제10권2호(통권27호)▼d1995, 08
■SIS ▼aS007462▼b30312▼h4▼s2
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