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Effects of caffeic acid on the rates of maillard reaction
Effects of caffeic acid on the rates of maillard reaction / 손종연 ; 안명수
Effects of caffeic acid on the rates of maillard reaction

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자료유형  
 보고서
ISBN  
1225701X
서명/저자  
Effects of caffeic acid on the rates of maillard reaction / 손종연 ; 안명수
발행사항  
서울 : 한국조리과학회, 1995
형태사항  
pp.161
키워드  
Effects caffeic acid rates maillard reaction
기타저자  
손종연
기타저자  
안명수
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 제10권2호(통권27호) 1995, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:113106

MARC

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