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수용성 단백질에 대한 새우껍질 Chitosan의 흡착 특성
수용성 단백질에 대한 새우껍질 Chitosan의 흡착 특성
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■653 ▼a수용성▼a단백질▼a새우껍질▼aChitosan▼a흡착▼a특성
■700 ▼a손병일
■700 ▼a김경삼
■773 ▼t한국식품영양학회지▼g6월호(제13권3호)▼d2000, 11
■SIS ▼aS007375▼b30318▼h4▼s2
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