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메주에서 분리한 고온성 효모 Saccharomyces cerevisiae OE-16의 생리적 특성과 알코올 발효
메주에서 분리한 고온성 효모 Saccharomyces cerevisiae OE-16의 생리적 특성과 알코올 발효 / ...
메주에서 분리한 고온성 효모 Saccharomyces cerevisiae OE-16의 생리적 특성과 알코올 발효

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
12276405
서명/저자  
메주에서 분리한 고온성 효모 Saccharomyces cerevisiae OE-16의 생리적 특성과 알코올 발효 / 김재호 ; 김나미 ; 이종수
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 2000
형태사항  
pp.490
키워드  
메주 분리 고온성 효모 Saccharomyces cerevisiaea 생리적 알코올 발효
기타저자  
김재호
기타저자  
김나미
기타저자  
이종수
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 10월호(제12권5호) 2000, 02
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:112203

MARC

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