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개량누룩에 의한 탁주양조중 미생물과 중요 성분 변화
개량누룩에 의한 탁주양조중 미생물과 중요 성분 변화 / 소명환 ; 이영숙 ; 노완섭
개량누룩에 의한 탁주양조중 미생물과 중요 성분 변화

상세정보

자료유형  
 보고서
ISBN  
12276405
서명/저자  
개량누룩에 의한 탁주양조중 미생물과 중요 성분 변화 / 소명환 ; 이영숙 ; 노완섭
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 1999
형태사항  
pp.226
키워드  
개량누룩 탁주양조중 미생물 중요 성분 변화
기타저자  
소명환
기타저자  
이영숙
기타저자  
노완섭
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 6월호(제12권3호) 1999, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:112173

MARC

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