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이용도가 낮은 어패류의 가수분해물을 이용한 속성액젓의 제조
이용도가 낮은 어패류의 가수분해물을 이용한 속성액젓의 제조 / 배태진 ; 최옥수
이용도가 낮은 어패류의 가수분해물을 이용한 속성액젓의 제조

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
12276405
서명/저자  
이용도가 낮은 어패류의 가수분해물을 이용한 속성액젓의 제조 / 배태진 ; 최옥수
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 1998
형태사항  
pp.402
키워드  
이용도 낮은 어패류 가수분해물 속성액젓 제조
기타저자  
배태진
기타저자  
최옥수
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 8월호(제11권4호) 1998, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:112083

MARC

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