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IO₄-산화 전분 변형 β-아밀라아제의 안정성 및 α-Cyclodextrin의 영향
IO₄-산화 전분 변형 β-아밀라아제의 안정성 및 α-Cyclodextrin의 영향 / 안용근 ; 南浦能至
IO₄-산화 전분 변형 β-아밀라아제의 안정성 및 α-Cyclodextrin의 영향

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
12276405
서명/저자  
IO₄-산화 전분 변형 β-아밀라아제의 안정성 및 α-Cyclodextrin의 영향 / 안용근 ; 南浦能至
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 1998
형태사항  
pp.159
키워드  
산화 전분 변형 아밀라아제 안정성 Cyclodextrin 영향
기타저자  
안용근
기타저자  
南浦能至
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 4월호(제11권2호) 1998, 07
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:112066

MARC

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