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마늘(Allium sativum L.)로부터 추출한 Inulinase의 부분정제 및 성질
마늘(Allium sativum L.)로부터 추출한 Inulinase의 부분정제 및 성질
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■260 ▼a서울▼b한국식품영양학회▼c1997
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■773 ▼t한국식품영양학회지▼g1997.9(제10권3호)▼d1997, 11
■SIS ▼aS007355▼b30318▼h4▼s2
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