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키토산을 함유하는 저식염 기능성 고추장의 제조
키토산을 함유하는 저식염 기능성 고추장의 제조 / 나상언 ; 서규식 ; 최정호 ; 송근섭 ; 최동성
키토산을 함유하는 저식염 기능성 고추장의 제조

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
12276405
서명/저자  
키토산을 함유하는 저식염 기능성 고추장의 제조 / 나상언 ; 서규식 ; 최정호 ; 송근섭 ; 최동성
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 1997
형태사항  
pp.193
키워드  
키토산 함유 저식염 기능성 고추장 제조
기타저자  
나상언
기타저자  
서규식
기타저자  
최정호
기타저자  
송근섭
기타저자  
최동성
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 1997.6(제10권2호) 1997, 09
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111982

MARC

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