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변형전분 및 Biopolymer가 Smoked Pork Sausage의 품질에 미치는 영향
변형전분 및 Biopolymer가 Smoked Pork Sausage의 품질에 미치는 영향 / 박권식 외3
변형전분 및 Biopolymer가 Smoked Pork Sausage의 품질에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
12276405
서명/저자  
변형전분 및 Biopolymer가 Smoked Pork Sausage의 품질에 미치는 영향 / 박권식 외3
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 1996
형태사항  
pp.107
키워드  
변형전분 Biopolymer Smoked Pork Sausage 품질 영향
기타저자  
박권식 외3
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 제9권 제2호(6월호) 1996, 06
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111788

MARC

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