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변형전분 및 Biopolymer가 Smoked Pork Sausage의 품질에 미치는 영향
변형전분 및 Biopolymer가 Smoked Pork Sausage의 품질에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 보고서
- ISBN
- 12276405
- Title/Author
- 변형전분 및 Biopolymer가 Smoked Pork Sausage의 품질에 미치는 영향 / 박권식 외3
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양학회, 1996
- Material Info
- pp.107
- Added Entry-Personal Name
- 박권식 외3
- Host Item Entry
- 한국식품영양학회지 : 제9권 제2호(6월호) 1996, 06
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:111788
MARC
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