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Enzyme Modified Cheese의 숙성도 및 기능성 평가
Enzyme Modified Cheese의 숙성도 및 기능성 평가 / 서형주 ; 홍재훈 ; 손종연
Enzyme Modified Cheese의 숙성도 및 기능성 평가

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
12276405
서명/저자  
Enzyme Modified Cheese의 숙성도 및 기능성 평가 / 서형주 ; 홍재훈 ; 손종연
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 1996
형태사항  
pp.143
키워드  
Enzyme Modified Cheese 숙성도 기능성 평가
기타저자  
서형주
기타저자  
홍재훈
기타저자  
손종연
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 제9권 제2호(6월호) 1996, 06
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111786

MARC

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