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계육과 돈육으로 제조한 Cold Cut의 저장에 따른 품질변화
계육과 돈육으로 제조한 Cold Cut의 저장에 따른 품질변화 / 이혜정 ; 박희옥 ; 김유경
계육과 돈육으로 제조한 Cold Cut의 저장에 따른 품질변화

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
12276405
서명/저자  
계육과 돈육으로 제조한 Cold Cut의 저장에 따른 품질변화 / 이혜정 ; 박희옥 ; 김유경
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 1995
형태사항  
pp.219
키워드  
계육 돈육 제조 Cold Cut 저장 품질변화
기타저자  
이혜정
기타저자  
박희옥
기타저자  
김유경
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 제7권3호 1995, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111735

MARC

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