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Aspergillus usamii mut. shirousamii S1에 의한 밀가루누룩 제조시 Amylase와 Protease의 생산조건
Aspergillus usamii mut. shirousamii S1에 의한 밀가루누룩 제조시 Amylase와 Protease의 생산...
Aspergillus usamii mut. shirousamii S1에 의한 밀가루누룩 제조시 Amylase와 Protease의 생산조건

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
12276405
서명/저자  
Aspergillus usamii mut. shirousamii S1에 의한 밀가루누룩 제조시 Amylase와 Protease의 생산조건 / 소명환 ; 박서영 ; 김수화 ; 오현진
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 1995
형태사항  
pp.51
키워드  
Aspergillus usamii mut shirousamii 밀가루누룩 제조시 Amylase Protease 생산조건
기타저자  
소명환
기타저자  
박서영
기타저자  
김수화
기타저자  
오현진
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 제7권1호 1995, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111720

MARC

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