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Aigeok Polysaccharide의 겔화에 미치는 칼슘농도와 온도의 효과
Aigeok Polysaccharide의 겔화에 미치는 칼슘농도와 온도의 효과
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g2월호(제33권1호)▼d2001, 03
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