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마이크로파 Roasting 중 Cocoa Mass의 이화학적 성분 변화
마이크로파 Roasting 중 Cocoa Mass의 이화학적 성분 변화
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■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2000
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■700 ▼a김석신
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■700 ▼a윤상현
■773 ▼t한국식품과학회지▼g6월호(제32권제3호)▼d2000, 07
■SIS ▼aS007332▼b30311▼h4▼s2
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