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전통 시금장 발효기간별 Aflatoxin 및 휘발성 향기성분의 변화
전통 시금장 발효기간별 Aflatoxin 및 휘발성 향기성분의 변화 / 손동화외 7인
전통 시금장 발효기간별 Aflatoxin 및 휘발성 향기성분의 변화

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
전통 시금장 발효기간별 Aflatoxin 및 휘발성 향기성분의 변화 / 손동화외 7인
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 2000
형태사항  
pp.181
키워드  
전통 시금장 발효기간별 Aflatoxin 휘발성 향기성분 변화
기타저자  
손동화외 7인
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 2월호(제32권 제1호) 2000, 03
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111539

MARC

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