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콩, 메주, 된장의 Isoflavone 함량 및 β-Glucosidase 활성 측정
콩, 메주, 된장의 Isoflavone 함량 및 β-Glucosidase 활성 측정 / 김정수 ; 윤선
콩, 메주, 된장의 Isoflavone 함량 및 β-Glucosidase 활성 측정

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
콩, 메주, 된장의 Isoflavone 함량 및 β-Glucosidase 활성 측정 / 김정수 ; 윤선
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 2000
형태사항  
pp.1405
키워드  
콩 메주 된장 Isoflavone 함량 Glucosidase 활성 측정
기타저자  
김정수
기타저자  
윤선
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제31권6호(1999. 12) 2000, 01
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111531

MARC

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