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Threonin과 Sucrose 용액에 침지 및 볶음에 의한 도라지차의 색상 발현 모니터링
Threonin과 Sucrose 용액에 침지 및 볶음에 의한 도라지차의 색상 발현 모니터링 / 이기동 ; 정...
Threonin과 Sucrose 용액에 침지 및 볶음에 의한 도라지차의 색상 발현 모니터링

상세정보

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
Threonin과 Sucrose 용액에 침지 및 볶음에 의한 도라지차의 색상 발현 모니터링 / 이기동 ; 정용진 ; 박난영
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1999
형태사항  
pp.938
키워드  
Threonin Sucrose 용액 침지 볶음 도라지차 색상 발현 모니터링
기타저자  
이기동
기타저자  
정용진
기타저자  
박난영
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제31권 4호((1999, 8) 1999, 09
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111489

MARC

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