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조리방법이 꽁치 (Cololabis seira)의 고도불포화지방산 및 주요 지방산 조성에 미치는 영향
조리방법이 꽁치 (Cololabis seira)의 고도불포화지방산 및 주요 지방산 조성에 미치는 영향
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■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c1999
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g제31권 4호((1999, 8)▼d1999, 09
■SIS ▼aS007327▼b30311▼h4▼s2
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