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Rhizopus stolonifer를 접종한 콩알메주로부터 한식간장의 제조
Rhizopus stolonifer를 접종한 콩알메주로부터 한식간장의 제조 / 김동호 ; 강신욱 ; 김승호
Rhizopus stolonifer를 접종한 콩알메주로부터 한식간장의 제조

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
Rhizopus stolonifer를 접종한 콩알메주로부터 한식간장의 제조 / 김동호 ; 강신욱 ; 김승호
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1999
형태사항  
pp.757
키워드  
Rhizopus stolonifer 접종 콩알메주 한식간장 제조
기타저자  
김동호
기타저자  
강신욱
기타저자  
김승호
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제31권 3호(1999, 6) 1999, 07
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111463

MARC

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