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분리대두단백의 첨가에 따른 영양음료 Base의 Rheology 특성 변화
분리대두단백의 첨가에 따른 영양음료 Base의 Rheology 특성 변화 / 신제호 ; 서종교 ; 이석기 ...
분리대두단백의 첨가에 따른 영양음료 Base의 Rheology 특성 변화

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
분리대두단백의 첨가에 따른 영양음료 Base의 Rheology 특성 변화 / 신제호 ; 서종교 ; 이석기 외
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1999
형태사항  
pp.638
키워드  
분리대두단백의 첨가 영양음료 Base Rheology 특성 변화
기타저자  
신제호
기타저자  
서종교
기타저자  
이석기 외
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제31권 3호(1999, 6) 1999, 07
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111432

MARC

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