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Glucose Oxidase 및 제빵용 효모 첨가에 따른 육계와 돼지의 혈장 포도당과 pH 변화
Glucose Oxidase 및 제빵용 효모 첨가에 따른 육계와 돼지의 혈장 포도당과 pH 변화 / 이재준 ; ...
Glucose Oxidase 및 제빵용 효모 첨가에 따른 육계와 돼지의 혈장 포도당과 pH 변화

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
Glucose Oxidase 및 제빵용 효모 첨가에 따른 육계와 돼지의 혈장 포도당과 pH 변화 / 이재준 ; 이영현
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1999
형태사항  
pp.416
키워드  
Glucose Oxidase 제빵용 효모 첨가 육계 돼지 혈장 포도당 변화
기타저자  
이재준
기타저자  
이영현
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제31권 2호 (1999, 4) 1999, 05
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111388

MARC

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