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Exo-polygalacturonase를 이용한 사과박의 펙틴 추출
Exo-polygalacturonase를 이용한 사과박의 펙틴 추출
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g제31권 1호 (1999, 2)▼d1999, 03
■SIS ▼aS007324▼b30311▼h4▼s2
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