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열처리 조건에 따른 애사과의 Polyphenol 함량 변화
열처리 조건에 따른 애사과의 Polyphenol 함량 변화 / 이정준 ; 김창식 ; 김성훈
열처리 조건에 따른 애사과의 Polyphenol 함량 변화

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
열처리 조건에 따른 애사과의 Polyphenol 함량 변화 / 이정준 ; 김창식 ; 김성훈
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1999
형태사항  
pp.147
키워드  
열처리 조건 따른 애사과 Polyphenol 함량 변화
기타저자  
이정준
기타저자  
김창식
기타저자  
김성훈
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제31권 1호 (1999, 2) 1999, 03
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111369

MARC

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