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감마선 조사가 우육의 지질성분과 항산화 효소 활성도 및 a,Tocopherol에 미치는 영향
감마선 조사가 우육의 지질성분과 항산화 효소 활성도 및 a,Tocopherol에 미치는 영향 / 육홍선 ...
감마선 조사가 우육의 지질성분과 항산화 효소 활성도 및 a,Tocopherol에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
감마선 조사가 우육의 지질성분과 항산화 효소 활성도 및 a,Tocopherol에 미치는 영향 / 육홍선 ; 김성애 ; 정영진
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1999
형태사항  
pp.252
키워드  
감마선 조사 우육 지질성분 항산화 효소 활성도 Tocopherol 영향
기타저자  
육홍선
기타저자  
김성애
기타저자  
정영진
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제31권 1호 (1999, 2) 1999, 03
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111363

MARC

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